La Carte
Entrées
Soupe du moment
Selon les envies du chef et de la saison.
Option gourmande : gruyère et croûtons +1.5
Oeuf parfait, huile d’ail noir et mouillettes
Espuma de polenta et parmesan
Ceviche de cabillaud
Brunoise de pommes, échalotes, ciboulette, huile au citron et zeste de citron vert
Escargot de Bourgogne
Et son beurre. Assiette de 6
Burgers
Tous nos burgers sont servis avec frites et salade sur place, et avec frites à emporter
La Servannaise
La chouchoute du quartier !
Pain, effiloché d’agneau cuisson lente, carotte confite, feta, compotée d’oignons, sauce aux herbes, salade, tomate, cornichon
La Gamine
Généreuse et fondante…
Pain, poulet mariné, chèvre, miel, sauce câpres/cornichons maison, salade, tomate, cornichon.
Celui du Moment
Selon les envies, la saison et notre imagination…
Le VG
Si bon qu’il va mettre le barbeuc de tes potes en vacances !
Pain, galette de légumes maison, halloumi, crème de butternut, sauce mayo/ketchup, salade, tomate, oignons, cornichon
Le Gamin Signature
La Rolls de nos burgers !
Pain, effiloché de porc cuisson basse température, lard, tomme de Savoie, compotée d’oignons, sauce barbecue, salade, tomate, cornichon
Le Smash
Croustillant, gourmand, épatant..
Potatoe bun, steak smashé Angus UE, cheddar, sauce mayo/ketchup, salade, tomate, oignons, cornichon
Le Fish
Vos papilles vont frétiller… Pain, sauce tartare maison, salade, tomate, fish pané minute, oignons rouges, cornichon
Plats
Joue de boeuf, sauce vin rouge
Cuite à basse température, servie avec écrasé de pommes de terre
Cordon bleu, jus au thym
En ballotine : escalope de poulet, jambon blanc, emmental, jambon blanc et piment d’espelette. Servi avec écrasé de pommes de terre
Fish & Chips
Le respect de la tradition British, églefin pané minute, servi avec frites et salade
Salade de poulet mariné
Pommes de terre rôties, oeuf parfait, oignons rouges, croûtons et copeaux de parmesan
Cabillaud, beurre blanc citronné
Filet snacké à la plancha, servi avec butternut crémeux, légumes croquants et écrasé de pommes de terre
Risotto de gambas
Gambas snackées, lait de coco et parmesan, huile d’ail noir
Risotto butternut
Butternut en deux textures : croquant et fondant
Pokés
Salades
Wraps
'Dwichs
Tous nos sandwichs sont servis avec frites et salade sur place, et avec frites à emporter
Épaule d’agneau confite façon pita
Cuisson basse température. Feta, chou rouge, chou blanc, carottes, sauce aux herbes, avec ou sans coriandre. Servie avec pommes de terre rôties et salade.
Lobster croc’
Homard, béchamel, emmental, crudités et pickles. Servi avec pommes de terre rôties et salade.
P'tites faims
Acras de morue maison
Lobster croc’ à partager
Homard, béchamel, emmental, crudités et pickles
Frites, sauce mayo maison
- Option gourmande +1
- Option très gourmande +1.5
Camembert rôti
À savourer solo ou à plusieurs, pour réchauffer les coeurs !
Miel, thym et graines.
Os à moelle rôti
15 minutes d’attente (et oui, il faut le mériter !)
Desserts
Brownie
Avec crème anglaise ! Base amandes, compote et amour, sans gluten
Poire Belle Hélène
La traditionnelle ! sans gluten
Crème brûlée
À la vanille de Madagascar, sans gluten
Île flottante
Caramel beurre salé, crumble cacao, sans gluten
Dessert du moment
Selon les envies et la saison !